Глютамін

 

Глютамін - це амінокислота, що найбільш часто зустрічається в м'язах у вільному виді. Вона дуже легко проникає через гематоенцефалічний бар'єр і в клітинах головного мозку переходить в глютамінову кислоту і назад. Глютамін збільшує кількість гамма-аміномасляної кислоти, яка потрібна для підтримки нормальної роботи головного мозку. Глютамін також підтримує нормальну кислотно-лужну рівновагу в організмі і здоровий стан шлунково-кишкового тракту, потрібна для синтезу ДНК і РНК.

 

Глютамін - активний учасник азотного обміну. Його молекула містить два атоми азоту і утворюється з глютамінової кислоти шляхом приєднання одного атома азоту. Таким чином, синтез глютаміна допомагає видалити надлишок аміаку з тканин, передусім з гoловного мозку, і може переносити азот усередині організму.

 

Глютамін знаходиться у великих кількостях в м'язах і використовується для синтезу білків клітин скелетної мускулатури. Тому харчові добавки з глютаміном застосовуються культуристами і при різних дієтах, а також для профілактики втрати м'язової маси при таких захворюваннях, як злоякісні новоутворення і СНІД, після операцій і при тривалому постільному режимі.

 

Додатково глютамін застосовують також при лікуванні артритів, аутоіммунних захворюваннях, фиброзах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, пептичних виразках, захворюваннях сполучної тканини.

 

Глютамін покращує діяльність мозку і тому застосовується при епілепсії, синдромі хронічної втоми, імпотенції, шизофренії і сенільної деменції.

 

L -глютамін зменшує патологічну тягу до алкоголю, тому застосовується при лікуванні хронічного алкоголізму.

 

Глютамін міститься в багатьох продуктах як рослинного, так і тваринного походження, але він легко знищується при нагріванні.

 

Шпинат і петрушка є хорошими джерелами глютаміна, але за умови, що їх споживають в сирому вигляді.

 

Харчові добавки, що містять глютамін, слід зберігати тільки в сухому місці, інакше глютамін переходить в аміак і піроглютамінову кислоту.

 

Не приймають глютамін при цирозі печінки, захворюваннях нирок, синдромі Рейє.